تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي

جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-02-2013, 04:51 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بنت عصرية
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور بنت عصرية  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-1-2013
العضوية: 45680
الدولة: حائل - السعودية
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.46 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بنت عصرية غير متواجد حالياً

جديد جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي

جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي


جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي





جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي 136238.png



المقادير:

4 بيضات

ثلث كوب من السكر

١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة

ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ

ربع كوب من الدقيق

١٥ غ من الزبدة المذوبة

ربع كوب من الماء الساخن

ربع كوب من مربى الفراولة

كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة

حبات فراولة

جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي

طبقة الشوكولا

كوب ونصف الكوب من السكر الناعم

١٠٠ غ من الشوكولا السوداء المذوبة

ملعقتان صغيرتان من الزبدة

ربع كوب من الحليب

ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند



طريقة التحضير:

يدهن قالب غاتوه دائري قطره ٢٠ سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان.

يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت.

يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً.

يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة.

تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة.

يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء.

يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً أو حتى يجمد.

ينقل بعدها الغاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد.

تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الغاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي.

وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات.

تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضا
تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى ٨ شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية

الكريما وحبات الفراولة لدعمها.

جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي

طبقة الشوكولا

ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحرارة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب.

يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن.




جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي



جاتوه الفراشة الاسفنجي - طريقة عمل جاتوه الفراشة الاسفنجي






مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO