منتديات شبكة حياة - فلافل بالطريقه الشاميه بالصور طريقة عمل الطعمية بالصور

فلافل بالطريقه الشاميه بالصور طريقة عمل الطعمية بالصور
فلافل بالطريقه الشاميه بالصور طريقة عمل الطعمية بالصورhttp://www.hayah.cc/forum/imgcache/136020.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136021.png

المقادير:

ـ 5 أكواب حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.
ـ كوب بقدونس مفروم.
ـ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
ـ بصلة متوسطة مبشورة.
ـ نصف كوب شبت طازج مفروم.
ـ ملح وكمون حسب الرغبة.
ـ ملعقة بكينج باودر صغيرة.

الطريقة:

ـ يفرم الحمص بعد تصفيته من الماء، ثم يضاف إليه باقي المكونات عدا الكمون والملح.

ـ تكرر عملية الفرم للحصول على عجينة ناعمة، ثم يضاف الملح والكمون إلى الخليط السابق ، ويضاف الباودر إلى الخليط قبل القلي مباشرة تشكل باليد، أو بالقوالب النحاسية المخصصة .
ـ تقلى في الزيت الساخن مع مراعاة تخفيف الحرارة أثناء القلي.

فلافل بالطريقه الشاميه بالصور طريقة عمل الطعمية بالصور
فلافل بالطريقه الشاميه بالصور طريقة عمل الطعمية بالصور