تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه

الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه المقاديــر:

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-02-2013, 08:16 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية حياتى لك
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور حياتى لك  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-1-2013
العضوية: 45674
المشاركات: 1,002
بمعدل : 0.47 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
حياتى لك غير متواجد حالياً

افتراضي الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه

الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه
الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه
المقاديــر:
1 كيلو من اللحم (الهبرة)
1 كيلو برغل ناعم
بصلة واحدة
2 ملعقتا طعام من الملح
2/1 ملعقة صغيرة من البهار
2/1 ملعقة صغيرة من القرفة
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
لا تنسوا >>> زيت لقلي الأقراص

الحشــو:
7 بصلات
2/1 كيلو من اللحم المفروم
كوب سمن أو زيت نباتي
رشة بهار، رشة قرفة
ملعقة طعام من الملح
2 ملعقتا طعام من السماق
كوب من الجوز المفروم

الطـريقـة:
* يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين.
* ينقى البرغل من الأحجار ويغسل ويغس وينقى من الماء.
* تفرم البصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم.
* تضاف التوابل الى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم في مطحنة اللحم .
* يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
* عندما تصبح العجينة متماسكة ولـزجة تترك جانباً وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجـف.
* في هذه الاثناء يحضر الحشـو فيفرم البصل ناعماً ويوضع السمن في المقلاة ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
* تضاف التوابل واللحم إلـى البصل ويحرك الخليط جيدا على النار مدة 15 دقيقة.
* يرفع عن النار ويضاف الجوز والسماق إلـى الخليط ويحرك جيداً.
* تقسم عجينةالكبة إلـى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلـى حجم أكبر حسب الطلب.
* تجوف كل قطعة بنقرها بالاصبع وتحشى بالحشـــو.
* ترتب الاقراص في صينية حتى تنتهي الكمية.
* يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وعندما يحمى الزيت توضع الاقراص الواحد تلو الاخر
(حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من القائها في الزيت الساخن.
* عندما تحمر الاقراص ترفع بملعقة كثيرة الثقوب.
* تزين الاقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة .


الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه
الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه





مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 11-28-2013, 01:24 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
بداية الحياة

التسجيل: 18-10-2013
العضوية: 99109
المشاركات: 3
بمعدل : 0.00 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
nouraaa غير متواجد حالياً

عرض البوم صور nouraaa  
افتراضي رد: الكبة المقلية ،طريقة عمل الكبة المقليه،كبة مقلية سريعه

يسلمو اناملك
رائعة


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO