منتديات شبكة حياة - شوربة الجمبري مع البصل الأخضر

http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8110/3.jpg
المقادير:
*300 جم من الجمبري

*2 حبة بندورة طازجة

*3 فصوص من الثوم المفري

*ورقتين من أوراق الغار (ورق لوري)

*1 ملعقة كبيرة من الزعتر

*2 حبة من البصل الأخضر أو الإشالوت

*2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

*3 ملاعق كبيرة من أرز أو معكرونة صغيرة أو لسان عصفور

*1 لتر من الماء

*1 ملعة كبيرة من معجون البندورة

*1 كوب من الكزبرة المفرومه

*1/2 ملعقة صغيرة من الملح

*1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

*شرائح من الليمون للتزيين أو الشبت

طريقة التحضير:
* يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم والغار والزعتر والجمبري والماء والبندورة الطازجة

*يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق

*وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون البندورة ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المعكرونة والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج 7 دقائق تقريبا

*تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري