تشيز كيك نيويورك فاكتوري، أطيب كيك

تشيز كيك نيويورك فاكتوري، أطيب كيك

تشيز كيك نيويورك فاكتوري


المقادير:


2كوب بسكويت اولكر الحجم الكبير
5ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
اصباع زبدة مذوب
600 غ كريم تشيز، انا استخدمت علبتين جبن فيلادلفيا الحجم العائلي، وزن العلبة الوحدة 300 غ
1 كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ا ملعقة صغيرة فانيلا
صفار 5 بيضات
ربع كوب كريمة خفق
بياض 5 بيضات
للوجه : أي نكهه تفضليها انا حطيت صوص الفراوله

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129240.png


الطريقة:

قبل البدء بالعمل شغلي الفرن من تحت



اول شي اطحني البسكوت و5ملاعق السكر والقرفه والزبده


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129241.png

وشكلي فيها القاعده والجوانب


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129242.png


دخليها للفرن 6دقايق بس مو اكثر من تحت وهذا شكلها بعد ماطلعتها


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129243.png

بعد كذا خذي الجبنه وصفار البيض وبشر الليمون والسكر والكريمه حطهم بالوعاء



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129244.png

واخلطيهم زين


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129245.png


الين يصيرو كذا


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129246.png

خذي بياض البيض


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129247.png


واخلطيه وحده زين

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129248.png


لين يصير كذا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129249.png



بعد كذا اضيفيه عالخليط الاول بالتدريج


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129250.png


تشيز كيك نيويورك فاكتوري2013 ، أطيب كيك 2013


واخلطيه بالملعقه من فوق لتحت


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129251.png

لين يصير كذا


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129252.png


حطيه عالبسكوت

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129253.png


خذي قصدير كبير لفيه لفتين وحطيه الصينيه فوقه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129254.png


لفي القصدير عليها وقصي الزوائد

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129255.png



وهنا خلاص جاهز عشان مايدخل فيها المويه بالحمام المائي


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129256.png


خذي صينيه اكبر منها وحطي فيها مويه حاره وحطي فوقها صينية التشيز كيك يعني تسوين لها حمام مائي


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129257.png

اتركيها ساعه ونص اقل شي وبعد ساعة لااتنسين تشوفين اذا المويه نقصت زودي
بعد ماتستوي افتحي عليها من فوق لين تحمر

وهنا بعد ماطلعتها

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129258.png


اتركيها اقل شي ساعه لما تبرد وهذا شكلها بعد مابردت هبطت شوي والاطراف تحركت

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129259.png



وحطي عليها الصوص ودخليها الثلاجه اقل شي 8ساعات ولو تتركينها ليله كامله تكون احسن

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129260.png



وهنا بعد مافكيت الصينيه منها

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129261.png



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129262.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/129263.png



عوافي ع قلوبكم

تشيز كيك نيويورك فاكتوري ، أطيب كيك