منتديات شبكة حياة - داوود باشا بالخطوات المصورة من مطبخ الهجرية

داوود باشا بالخطوات المصورة من مطبخ الهجرية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1230221360.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبختنا اليوم هي الطبخة المفضلة لدى عائلتي وهي
(( كفتة داوود باشا ))
تقدم الكفتة مع الأرز بالشعرية .

شهية صح

إليكم المقادير والطريقة .

المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة واحدة
أربع ملاعق بقسماط
ملح وبهارات مشكلة
كأس عصير طماطم
ملعقتان معجون طماطم

الطريقة:

نضعع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البصل والبقسماط والملح والبهارات

يخلط جيدا بهذا الشكل

تشكل الكفته على شكل كور صغيره بحجم صفار البيض.

يوضع قليل من الزيت على النار حتى يسخن جيدا.

تحمر الكفتة قليلاً في الزيت

يصفى عصير الطماطم في مصفاة على الكفتة وهي على النار هكذا

بحيث يبقى فقط القشر والبذور هكذا

يضاف أيضاً معجون الطماطم

تترك على النار لمدة عشر دقائق حتى تتسبك جيداً

تاااااابع
أرجو عدم الرد

داوود باشا بالخطوات المصورة من مطبخ الهجرية