منتديات شبكة حياة - طريقة عمل كيكة الجبن بصوص الفراوله

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/124194.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/124195.png

المقادير:

طبقة البسكوت:
بسكوت دايجستف مطحون بمقدار ما يغطي قاع صحن مستدير أو على حسب حجم الصحن بسماكة نص سم
3 ملعقة طعام زبدة مذوبة

طبقة الجبن:
6 حبات جبن كيري
3 ظروف كريمة دريم ويب - ممكن الاستعاضة بكريمة روز السائلة بمقدار 2 كأس
ظرف من - جلي الأناناس
حليب بارد للخفق
رشة فانيلا ورشة سكر اضافي

طبقة الصوص
فراولة مثلجة أو طبيعية
5 ملاعق سكر
نص كاس ماء
3 ملاعق طعام جلي فراوله
( أو ممكن الإستعاضة بسوس الفراولة المعلب الجاهز )

الطريقة

- يفرغ ظرف جلي الأناناس ويسكب عليه كوب ماء مغلي ويبرد في البراد – ولكن بدون ان يتجمد فقط تبريد

- تخفق الكريمة – كريمة الدريم ويب بنص كاس الحليب البارد – اما الكريمة السائلة بدون أي اضافات فقط خفق لتصل لمرحلة التجمد......يضاف السكر ورشة الفانيلا

- تهرس حبات جبنة الكيري وتضاف للكريمة

- يضاف عليه جلي الأناناس ثم يخفق ايضا الى ان تكون المقادير قد تجانست تماما.

- يفرك البسكوت المطحون مع 3 ملاعق زبدة مذوبه حتى يتشرب الزبدة

- في قاع صحن خاص لعمل الجيز كيك – ذو قاعدة متحركة - يرص البسكوت المطحون جيدا ثم يدخل الفريزر حتى تجمد الطبقة قليلا

- تسكب على طبقة البسكوت خلطة الكريمة والجبن ويبرد في البراد

صوص الفراولة:
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/124196.png

- تهرس قطع الفراولة المثلجه او الطبيعية بالملعقه
- ثم توضع في وعاء على النار مع نصف كاس ماء و5 ملاعق سكر حتى تصل الى مرحلة الغليان نلاحظ تبخر الماء قليلا
- تضاف 3 ملاعق جلي الفراولة ثم يترك ليبرد قليلا
-يضاف بعدها على طبقة الكريمة بالجبنة ويبرد

وعند التقديم تمرر سكين على جوانب الكعكة

ثم تحرك القاعدة وتقدم في طبق التقديم