|
| أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
01-25-2013, 03:15 AM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البريانيطريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني طريقة عمل اعداد البرياني بالصور المقادير نصف كليو فراخ فيلية + 3 م /ك بهارات برياني مطحونة + زيت + 2 بصلة متوسطة + ثوم مفري + جنزبيل مفري + مقدار من الماء + ملح و فلفل اسود + 1 حبة طماطم كبيرة طرنشات + 1 كوب زبادي + 2 ك ارز بسمتي + نصف ملعقه ص بودة الزعفران +بسلة للتقديم الطريقة -اولا... في طبق نضع الفراخ الفيليه قطع و عليها بهارات برياني 2 م/ك -ثانيا ... نحضر حلة نضع مقدار من الزيت و عندما يسخن نضع الفراخ الفيليه و تشوح علي نار عالية و نرش عليها ملح و الفلفل -و بعد التحمير ترفع في طبق خارجي -في نفس الحلة نضع البصل مفري و يشوح حتي الزبول و نضع عليه 1 م /ص ثوم مفري و جنزبيل مفري -و يشوح الخليط و نضع علية 1م/ص بهارات برياني -ثم نرد عليها الفراخ الحمرة و تقلب -نضع عليها مقدار من الماء و تترك لتغلي -نضع علي الوش شرائح من الطماطم لتغطي الوجه -و نضع علبه الزبادي لتغطي السطح ( ما لحقت اصور هذه الخطوة كنت مرتبكه جدا ) -ثم نضع مقدار الارز المنقوع لمدة 30ق -و يكون مقدار الماء يغطي السطح -و يترك ليغلي حتي تقصر المياه و نحصر قليل من الماء نضع عليها نصف ملعقة صغيره بودرة الزعفران و نحفر 3 حفر في الارز و نضع الزعفران و نغطي الارز و يترك تقريبا لمدة ساعة .. و 10ق تقريبا ... بصراحة استوينا لحد ما استوي -البسلة -توضع في ماء مغلي و تسلق ثم توضع في ماء مثلج للحفاظ علي لونها -و عند التقديم -نحضر طاسة نضع فيها قطهة من الزبدة و نرش عليها ملح و فلفل و ناخد نصف الكمية و يصب علي وش الارز قبل الغرف -و نضع علي باقي الزبدة البسلة و تشوح و توضع علي طبق الارز بعد الغرف و بالهنا و الشفا اتمني ان تكون طريقتي صحيحة ... بس الطعم رائع ملاحظتي ... كان لابد من استعمل قطع من الفراخ الصحيحة و ليس الفيليه ... لان الفراخ ذابت مع الارز و كان جاري البحث عنها ) طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية |
|
01-28-2013, 05:05 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| | ||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
البرياني , بالدجاج , بالصور , طريقة , عمل |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|