تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-25-2013, 03:15 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية حياتى لك
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور حياتى لك  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-1-2013
العضوية: 45674
المشاركات: 1,002
بمعدل : 0.47 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
حياتى لك غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني


طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121267.png
طريقة عمل اعداد البرياني بالصور


المقادير

نصف كليو فراخ فيلية + 3 م /ك بهارات برياني مطحونة + زيت + 2 بصلة متوسطة + ثوم مفري + جنزبيل مفري + مقدار من الماء + ملح و فلفل اسود + 1 حبة طماطم كبيرة طرنشات + 1 كوب زبادي + 2 ك ارز بسمتي + نصف ملعقه ص بودة الزعفران +بسلة للتقديم


الطريقة

-اولا... في طبق نضع الفراخ الفيليه قطع و عليها بهارات برياني 2 م/ك


طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121268.png

-ثانيا ... نحضر حلة نضع مقدار من الزيت و عندما يسخن نضع الفراخ الفيليه و تشوح علي نار عالية و نرش عليها ملح و الفلفل

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121269.png

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121270.png

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121271.png

-و بعد التحمير ترفع في طبق خارجي

-في نفس الحلة نضع البصل مفري و يشوح حتي الزبول و نضع عليه 1 م /ص ثوم مفري و جنزبيل مفري


طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121272.png

-و يشوح الخليط و نضع علية 1م/ص بهارات برياني

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121273.png

-ثم نرد عليها الفراخ الحمرة و تقلب

-نضع عليها مقدار من الماء و تترك لتغلي

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121274.png

-نضع علي الوش شرائح من الطماطم لتغطي الوجه

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121275.png

-و نضع علبه الزبادي لتغطي السطح

( ما لحقت اصور هذه الخطوة كنت مرتبكه جدا طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121276.png طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121276.png )

-ثم نضع مقدار الارز المنقوع لمدة 30ق

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121277.png

-و يكون مقدار الماء يغطي السطح

-و يترك ليغلي حتي تقصر المياه و نحصر قليل من الماء نضع عليها نصف ملعقة صغيره بودرة الزعفران و نحفر 3 حفر في الارز و نضع الزعفران و نغطي الارز و يترك تقريبا لمدة ساعة .. و 10ق تقريبا ... بصراحة استوينا لحد ما استوي طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121278.png طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121278.png

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121279.png


-البسلة

-توضع في ماء مغلي و تسلق ثم توضع في ماء مثلج للحفاظ علي لونها


طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121280.png

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121281.png

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121282.png

-و عند التقديم

-نحضر طاسة نضع فيها قطهة من الزبدة و نرش عليها ملح و فلفل و ناخد نصف الكمية و يصب علي وش الارز قبل الغرف

-و نضع علي باقي الزبدة البسلة و تشوح و توضع علي طبق الارز بعد الغرف


طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121283.png

و بالهنا و الشفا

اتمني ان تكون طريقتي صحيحة ... بس الطعم رائع

ملاحظتي ... كان لابد من استعمل قطع من الفراخ الصحيحة و ليس الفيليه ... لان الفراخ ذابت مع الارز و كان جاري البحث عنها طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني 121284.png )

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني

طريقة عمل البرياني بالصور - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 01-28-2013, 05:05 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة

التسجيل: 28-1-2013
العضوية: 46353
الدولة: هناك خلف القمر......
المشاركات: 145
بمعدل : 0.07 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
موني موني غير متواجد حالياً

عرض البوم صور موني موني  
افتراضي




رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO