منتديات شبكة حياة - ~ّ~ فطيــــــرة اللوز ~ّ~

[frame="1 80"]
الســــــلام عليكم بنوتات :hala:

http://acookweb.hawaaworld.com/sites...jpg?1282466452
المقادير:

مقادير العجينة :
٣٢٥ جرام دقيق
٢٢٥ جرام زبدة
١٢٥ جرام سكر بودرة
٧٥ جرام بودرة لوز
١ م-ص فانيليا
 ملح حسب الرغبه
  ١ حبة بيض مخفوقة
  ١ صفار بيض مخفوق
 حشو فطيره اللوز :
١٢٥ جرام زبدة
١٢٥ جرام سكر
  ٢ حبه بيض
  ١ م-ص فانيليا
١٢٥ جرام بودرة لوز
  ٢٥ جرام دقيق
  ٣ م-ك مربى التوت الأحمر

طريقه تحضير العجينة
يتم وضع الدقيق والزبدة في الخلاط الكهربائي حتي يمتزج الخليط
يضاف السكر البودرة و بودرة اللوز و الفانيليا و الملح و تمزج مره اخري حتي تمتزج المقادير
يضاف البيض الي مقادير فطيره اللوز و يمزج الخليط مره اخري
يوضع العجين على سطح مجهز و مدهون بقليل من الزيت و الدقيق
ثم تشكل عجينة فطيره اللوز علي شكر كور
توضع عجينة فطيره اللوز في البراد و تترك حتي تبرد لمده نصف ساعه
و من ثم تفرد العجينة المجهزة بالمرقاق و توضع في صينيه مدهونه بقليل من الزبده
و تخبز فطيره اللوز في فرن متوسط الحراره حتي يصبح لونها ذهبيا

طريقه عمل حشو فطيره اللوز
يتم خفق الزبدة والسكر لمده 10 دقائق
ثم يضاف البيض مع الخفق جيدا ً
و من ثم تضاف الفانيليا
يخلط الدقيق و بودرة اللوز و يضاف الي خليط البيض
و تقدم فطيره اللوز

و بالهناء و الشفاء

:wink32:

[/frame]