كبة الرز طبق عراقي 100%
 

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/115783.png
كما وعدتكم هذه طريقة الكبة العراقية الشهيرة كبة الرز او كبة حلب مش حطول عليكم يلا نبدأ
نبدي بالمقادير:
كوب رز منقوع
حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
ملعقة صغيرة كركم وملح
الحشوة/بصلتين مفرومةناعم
نصف كيلو لحم مفروم
ملح وبهار
صنوبر اولوز اختياري
باقة كرفس مفرومة
زيت للقلي
الطـــــــريــــقة
نسلق الرزمع البطاطاحتى النضوج ثم نصفيهم من الماء الزائد ويعجنان سوية مع الملح والكركم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/115784.png
ويغطى بالنايلون ويترك ليبرد
نعمل الحشوة نقلب البصل بقليل زيت على النارحتى يذبل نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداحتى ينضج اللحم وينشف السوائل
نضيف الملح والبهار والصنوبر والكرفس ونخلط
نبعد الحشوة من النار وتترك حتى تبرد


هنا الحشوة قبل اضافة الصنوبر والكرفس
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/115785.png
ناخذ قليل من العجينة وتحشى وتلف باي شكل طويل اومدور
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/115786.png
نسخن الزيت جيدا ونضيف الكبة واحدة واحدة بهدوء حتى لا تنفتح
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/115787.png
وكلما كان الزيت يغلي احسن نضمن عدم تفكك الكبةولا نحركها الابعد ان تتماسك
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/115788.png
تخرج من الزيت وتوضع على ورق نشاف ثم تقدم
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/115789.png
:oh:لاتنسونا من دعواتكم الحلوة:oh:

اه يا شطورة هى دى الاكلة الى انت
قلتى عليها فى صالون الدردشة
تسلم ايدك يا جميلة
اكلاتك كلها حلوة
وانا حجربها واقول لك يا احلى مريومة

بارك الله فيكى واعطاكى زوج صالح
واعطى والديك الصحة والعافية
وجزاكى الله خيرا يا مريومة