طبقات إيدام البطاطس ( من مطبخي )
السلام عليكم ورحمة الله




المقادير



دجاجة مقطعة إلى أربع قطع ( انا استخدمت نصف الدجاجة )


بطاطس مقطعة شرائح

بندورة مقطعة شرائح

( لازم الكمية تكفى لطبقتين طبقتين بطاطس وطبقتين بندورة على حسب القدر )

بصل مقطع شرائح ( طبقة واحدة )

كزبرة مفرومة ناعمة

بهارات

فلفل أسود مطحون

ملح

معجون طماطم

ماء ( على حسب الكمية )



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87359.png



الـــــــــــطـــــــــري ــــقـــــــة



اولا نضع طبقة الدجاج


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87360.png


ثانيا نصف كمية البطاطس


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87361.png


ثالثا نصف كمية البندورة


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87362.png


رابعا باقي البطاطس


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87363.png


خامسا باقي البندورة


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87364.png


سادسا البصل


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87365.png


نضع الماء حتى نغطي الطبقات

ونضع البهارات والملح والفلفل

ونضعها على النار

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87366.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87367.png


ثم نضع الكزبرة


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87368.png


ونتركها تطبخ على نار هادئة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87369.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87370.png




وبعد الاستواء

وتقدم وهيا حارة


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/87371.png


بالهناء والعافية




شكرا لكم