الفخده الضانى اخر طعامه

[اشجان الحسن]

الفخده الضانى اخر طعامه

فخد الضانى بالفرن مع ارز بالخلطة

اليكم المقادير :-
فخدة ضانى صغيرة من 3 1/2 الى 4 كيلو
كيلو فلفل رومى احمر
4 علب زبادى
8 ملاعق صغيرة خل التفاح
1/2 كيلو بصل قرمة
2 كيلو ارز مصرى
2 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
2 ملعقة كبيرة بهارات عربية
ملعقة صغيرة كارى
1/2 كيلو بندق
2 قطعة فحم
5 كوب ماءلانضاج الارز
فلفل اصفر + اخضر قطع صغيرة للتزيين
ملعقة صغيرة فلفل اسمر

الطريقة:-
يفتح الفخد من جميع الانحاء و يخلا من العظم يتبل الفخدة بالزبادى و الملح و العسل و الخل و البهارات العربية و الفلفل الاسمر ينقع مدة يوم فى الثلاجة ثم تحشى بالفلفل المقطع ثم تخيط و توضع فى الفرن و يوضع عليها الزيت و البصل و تترك فى الفرن لمدة 2 ساعة و 1/2 او حتى تمام التحمير
يصفى الصوص النازل من الفخدة و يضاف على الارز
تسخن قطعتى الفحم على النار حتى الاحمرار و توصع على الفخدة فى الفرن و يوضع عليها نقطة زيت ليظهر بخار الفحم و يغطى عليها لتتشرب الفخدة رائحة الفحم
بعد ان يضاف صوص الفخدة على الارز يضاف الكارى و الملح و الماء و البندق و يقلب ثم يترك حتى تمام النضج توضع الفخدة فى طبق التقديم مقطعة جذل و يوضع عليها البصل القارومة الناضج مع الارز الناضج و يوصغ عليها الفلفل للتزيين



م
ن

مواضيع قد تعجبك:

• الريش الضانى والفلتو , وصفه الريش الضانى والفلتو
• الريش الضانى والفلتو , اكله الريش الضانى والفلتو , تعلمى عمل الريش الضانى والفلتو
• طريقة عمل فخد اللحم الضانى - شرح عمل اللحمة الضانى
• الباميه باللحم الضانى - طاجن الباميه باللحم - طريقة عمل الباميه باللحم الضانى
• عروس طعمه طعامه ..

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[زمردة الجزائر]

شكله بيشهي تسلمي يا ست الكل

[اشجان الحسن]

الله يسلمك وبالهنا والشفا غاليتى

[زمردة الجزائر]

تعرفي يا ست الكل انا والله نفسي اكل اكل مصري مية بالمية