منتديات شبكة حياة - مقلوبة القرنبيط تحفه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة مقلوبة القرنبيط

[right]
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/85711.pngakl_betty

المقادير:-
2 دجاج مقطع 8 قطع- 1 قرنبيط (زهرة) كاملة- 4 كوب أرز - متوسطة- بهارات دجاج مشكلة (كمون، فلفل أسود، كركم، قرفة)- ملح طعام- زيت للقلي
طريقة التحضير
1- يسلق الدجاج لمدة ساعة وتوضع عليه البهارات والملح.
2- يصفى من المرق ويترك المرق جانباً لاستخدامه لاحقاً.
3- ينقع الأرز بالماء 15 دقيقة

4- أثناء سلق الدجاج
5- تقطع الزهرة وتقلى بزيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي وتفرد اسفل الحلة
6-** بعد تصفية الدجاج من المرق يقلي بزيت عميق حتى يأخذ اللون الذهبي ويفرد فوق الزهرة.
7**- يصفى الأرز المنقوع ويفرد فوق الدجاج.

** 8- تغمر المقادير السابقة بمرق الدجاج وتغطى الحلة وتوضع على نار هادئة مدة نصف ساعة.
** 9- تقلب الحلة مرة واحدة في صينية كبيرة وتقدم ساخنة مع لبن زبادي المراعي والسلطة
وصحتين على قلبكم..
م
ن