تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ...

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أسعد الله أوقاتكم بكل خير تفضلوا حلى مربعات الشكولاته محشيه بالكريمه أتمنى أن تنال أعجابكم

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-29-2013, 01:50 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ابـوطــلــق999
الكاتبة:
اللقب:
محظور | ممنوع مشاركة الرجال
عرض البوم صور ابـوطــلــق999  
معلومات العضوة

التسجيل: 24-7-2013
العضوية: 35058
المشاركات: 34
بمعدل : 0.01 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ابـوطــلــق999 غير متواجد حالياً

ألحق مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



أسعد الله أوقاتكم بكل خير
تفضلوا حلى مربعات الشكولاته محشيه بالكريمه أتمنى أن تنال أعجابكم




مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79970.png


المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79971.png
للمربعات :
150 غ شيكولاتة

* لموس الشيكولاتة :
120 غ شوكلاتة
- 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر
- 4 بياض بيض + 50 غ سكر

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79971.png

للكريما البيضاء :
150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي
- 1 ورقة جيلاتين
- 60 غ قهوة قوية النكهة
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79971.png
للتزيين :
أعواد فانيلا
- حبيبات شيكولاتة
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79971.png


مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79972.png



نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79973.png
ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79974.png
و نغطيها بورقة أعسل من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79975.png



في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79976.png
و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79977.png
لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79978.png
ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن

أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)


و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

طول 4 سم على هذ الشكل

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79979.png
ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79980.png
ثم نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79981.png
نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل

مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79982.png
نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79983.png

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79984.png
هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79985.png



مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة ... 79986.png


تحياااااتي لكم


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات

قديم 07-31-2013, 09:10 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:

التسجيل: 31-7-2013
العضوية: 35392
المشاركات: 5
بمعدل : 0.00 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عاشقه يوسف شافي غير متواجد حالياً

عرض البوم صور عاشقه يوسف شافي  
افتراضي

وااااااو ماشاء الله يسلمو
تقبلي مروري


رد مع اقتباس
قديم 07-31-2013, 09:21 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:

التسجيل: 31-7-2013
العضوية: 35392
المشاركات: 5
بمعدل : 0.00 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عاشقه يوسف شافي غير متواجد حالياً

عرض البوم صور عاشقه يوسف شافي  
افتراضي

يسلمووو تقبل مروري

... تحياتي عاشقة يوسف شافي...


رد مع اقتباس
قديم 08-15-2013, 01:45 AM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة مميزة

التسجيل: 27-12-2013
العضوية: 17665
الدولة: بلد المليون و نصف المليون شهيد
المشاركات: 1,391
بمعدل : 0.55 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
زمردة الجزائر غير متواجد حالياً

عرض البوم صور زمردة الجزائر  
افتراضي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO