منتديات شبكة حياة - تجربة الماس الخاصه ( برياني دجاج )

[frame="2 98"]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت اسوي لكم
برياني دجاج
من تحت
ايدي
وان شالله يعجبكم
وصورت لكم الخطوات خطوه خطوه

اول شي المقادير:
4اكواب ارز انا استخدم(باب الهند)
نقوم بطبخه بما وملح وشوي زيت
حتى يقترب من النضج
ونخليه على جنب
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/438.png
1دجاج مقطع ومنزوع الجلد
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/439.png

4بصل مقطع شرائح
3فص ثوم مقطع صغير
فلفل حار حسب الرغبه
زنجبيل
3زبادي
زيت للحمس(انا حطيت سمن اطيب بالطبخ)
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/440.png
بهار حب
بهار عادي
بهار حار
ماجي
هيل
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/441.png
نقوم بتقطيع البصل
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/442.png

الى شرائح ونضعه في مقلاه عميقه
على (السمن)او الزيت ونقلبه حتى يتحمرالبصل كما في الصوره
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/443.png
ومن ثم نضع
الثوم والفلفل والزنجبيل ونقلبه شوي كم في الصوره
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/444.png
وبعدين نحط الدجاج والبهارات
ونحمسه مع البصل والبهارات شوي
ونحط عليه كوب ماء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/445.png
نضع عليه كوب ماء
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/446.png
نخليه لما يستوي الدجاج وبعدين نحط الزبادي
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/447.png
:mr47_01:مقادير سلطة البرياني:
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/448.png
3خيار
2 طماطم صغير(واذا كانت كبيره 1)
ثوم مبشور
فلفل حار مبشور
فلفل اسود مطحون
1زبادي
شوي نعناع يابس
تقطع جميع مقادير السلطه تقطيع ناعم
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/449.png

نضع الزبادي على السلطه ونضع عليه الماء الى ان يصبح مثل اللبن
وتحطين عليه ملح ونعناع يابس حسب الرغبه
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/450.png

وبعدين نرجع للرز المطبوخ ونحط عليه خلطة البرياني ونوزعه بين طبقات الارز بشويش
عشان ماينخبص ونحط عليه صبغة رز او زعفران ونغطيه ونخليه على نار هاديه
الى ان ينشف المويه الي فيه
وبالعافيه على قلوبكم وبطونكم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/451.png
وهذا الشكل النهائي
ان شالله يعجبكم
وكلكم معزومين
واول واحد يرد هو الي يقلط
حياكم على السفره
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/452.png

[/frame]