السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون
 

السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون

السلام عليكم
موضوعي هو
السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون


الكمية تكفي 4 أشخاص







المقادير:

ملعقتا طعام من زيت الزيتون

3 فصوص ثوم مهروسة

3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً

نصف كيلوغرام من البندو



رة المقشرة والمفرومة

ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحريفة

ملعقتان صغيرتان من السكر

ملعقة طعام من عصير الليمون

4 شرائح فيليه من سمك النهاش 800 غ أوراق سبانخ









طريقة التحضير:

- تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يذبل البصل.

- تضاف البندورة المفرومة مع عصيرها ومسحوق الفليفلة والسكر ونصف كمية عصير الليمون.

- يترك المزيج على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يتضاءل حجم السائل إلى النصف.

- يشوى السمك في صينية كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى ينضج حسب الذوق.

- يوضع السبانخ في وعاء متوسط الحجم مع بقية عصير الليمون والزيت.

- تقدم شرائح السمك المشوية مع الصلصة وسلطة السبانخ.





http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8140/3.jpg




شكراً لكم و انتظر ردودكم :)