تارت بالفريز والموز مقدمة من المخترعة أمينة
 

تارت بالفريز والموز مقدمة من المخترعة أمينة

السلام عليكم
موضوعي هو
تارت بالفريز والموز مقدمة من المخترعة أمينة


المكونات:

العجينة:

12 ملعقة اكل فرينة

6 ملاعق اكل زيت

2 بيض

ملعقة اكل سكر

ماء



الكريمة:

1/2 لتر حليب

2 بيض

6



ملاعق سكر

2ملاعق نشاء

فانيلا عطر

كراميل

50غ زبدة



للتزيين:

موز+فريز



طريقة التحضير

العجينة:

نضع الفرينة في اناء للخلط و نضيف عليها الزيت و نخلط جيدا حتى يدخل الزيت في الفرينة

ثم نطيف السكرو بياض البيضتين و القليل من الماء حتى تصبح العجينة متماسكة نبصطها في صينية الفرن

ثم نضعها في الفرن حتى تنظج (حمراء اللون)ثم نتركها تبرد



الكريمة:

نصع في اناء صفار البيضتين تم نضيف عليها السكر والفنيلة و نخلطهما جيدا و من جهة اخرى نضع النشاء في حليب بارد و نحلله حتى يصبح متجانسا و نضيفه الى السكر و البيض

ثم نضيف الحليب الدافئ ونخلط جيدا و نضعها على النار حتى تصبح كالهلامة ننزعها من النار

نضيف لها 30غ الزبدة و عطر الكرميل و نخلطها جيدا تم نضعها فوق العجينة الناضجة



التزيين:

نغسل الفراولة و نقطها في النص و ندردر عليها السكر و نتركها قليلا حتى يخرج منها الماء

ناخذ الموز ونقطعه شرائح و نضها فوق الطارطة ومن جهة اخرى ناخذ اماء اللذي خرج من الفراز ونضيف لها20 غ من الزبدة و ملعقة من السكر و نتركهم فوق النار حتى تصبح متماسكة كالعسل ثم نضعه فوق الطارطة و نتركها تبرد تقدم باردة







http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8130/2.jpg




شكراً لكم و انتظر ردودكم :)