تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه السلام عليكم موضوعي هو ملف كامل كيفيه تفريز الخضار

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-05-2013, 03:00 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سعاد
الكاتبة:
اللقب:
عضوة متخصصة
عرض البوم صور سعاد  
معلومات العضوة

التسجيل: 20-4-2013
العضوية: 905
المشاركات: 1,928
بمعدل : 0.69 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سعاد غير متواجد حالياً

افتراضي ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه

السلام عليكم
موضوعي هو
ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه


نضع بعض التجهيزات اللى تسهل علينا الوقفه فى المطبخ وتوفر لنا الوقت والجهد

طبعا هناك أخوات يفضلن الطعام الفريش ولكن البعض يفضل التفريز والتجهيز والتحضير


فتعالوا فى جوله معى لنحضر اشهى المقبلات والحشوات والعصائر ومدخلات الطعام

لبكون لنا ملف للتجهيزات وليس ذلك فحسب بل ايضا للتفريز عموما

ملفى يا أخوات متنوع به الخضار والفاكهه واللحوم والطيور والكفته بانواعها والسمبوسه والحلى





ملحوظه مهمه

موضوعى ممتد حتى الرد رقم 4 وفى حاله وجود صوره مغلقه رجاء الوقوف عند الصوره المغلقه و ضغط زر الماوس الأيمن واختيار show picture

ستفتح بعدها باذن الله





بسم الله نبدأ





الطماطم





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_6LZRAW.JPG





لا غنى عنها اطلاقا

نجهز الكميه اللى عاوزين نفرزنها

نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى الخلاط وتصفى





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_Vn6PG3.JPG







وتوضع فى حله حتى تتسبك وينشف ماؤها





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_udNF2g.JPG





وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب استخدامك للطبخه الواحده





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_o4E1K7.JPG





الفاصوليا الخضراء





تغسل جيدا جدا وتقطع بهذا الشكل





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_c4NFog.JPG





ونضع ماء فى حله وملعقه ملح ونتركها تغلى ونسقط الفاصوليا فى الماء المغلى ونتركها فيه حوالى عشر دقائق

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_g4iaoL.JPG





وبعدها نصفيها جيدا فى مصفاه





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_voYczW.JPG





ونضعها فى طبق واسع ونضع عليها ماء مثلج وقطع ثلج ونعصر عليها ليمونه لتحافظ على اخضرارها





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_M5kb3M.JPG







تصفى الفاصوليا وتعبأ فى اكياس

ويراعى تفريغ الكيس من الهواء جيدا وتخزن





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_Z1K7lH.JPG







الحمص





نستخدمه كثيرا فى بعض الاطباق كالمقلوبه وفته الحمص وسلطه الحمص

وحمص الشام المصرى أو ( الحلبسه)





طريقتى هى

ينقع ثلاثه ايام مع تغيير الماء مرتان فى اليوم





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_GqEveB.JPG







ويسلق نصف سلقه ويصفى





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_cejG3M.JPG





ويعبأ فى اكياس وبيكون جاهز للاستخدام ان شاء الله





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_mWoKCu.JPG





الكرنب أو الملفوف





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_deXkyV.JPG





نضع الماء فى حله واسعه وتقطع رأس الملفوف وتوضع بأكملها فى الحله هكذا





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_qnBkb3.JPG







هذه الطريقه تجعل الاوراق تتفكك من الملفوف بشكل سهل جدا ودون تقطع







ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_YDzOao.JPG







وتسلق الأوراق وتقطع الحجم المطلوب





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_ak3piw.JPG





وتعبأ فى اكياس ويراعى عند وضع الشوربه لتسويه الملفوف ان تكون اقل من الكميه المعتاده لو عملناه فريش لان التفريز بيعمل على تطريه الاوراق الى حد ما





الثوم





يقشر الثوم





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_A3hvSJ.JPG





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_Ofldzr.JPG





ويفرم فى الكبه او المفرمه مع ملعقتان زيت زيتون وقطعه من نبات الزنجبيل





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_XMZd5s.JPG





ويعبأ فى كيس هكذا ويفرز





ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه summer_TcqE1S.JPG





وممكن وضع الثوم فى قصاصات من ورق الفويل كل قصاصه بها ملعقه على قدر الأستخدام





تابعونى للموضوع بقيه
ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه signline2013.gif







شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO