السلام عليكم ورحمة الله شترودلالتفاح وصفة نمساوية قديمة من القرن ال18 وهى من الحلويات الشعبية فى النمسا وراحت للنمسا عن طريق تركيا ايام الدولة العثمانية وهو مكوناته وطريقته بسيطة جدا وطعمه حلو والعجينة بتاعته من غير بيكنج بودر ولا خميرة مكونات العجينة: 200 جرام دقيق بيضة فانيليا 50 جرام زبدة سايحة رشة ملح ربع كوب ماء مكونات الحشو: 2 تفاحة مقطعة مكعبات 100 جرام سكر 50 جرام زبيب 70 جرام بندق مطحون عصير ليمونة 8 ملعقة كبيرة فريش كريم الطريقة: فى اناء هنخلط الملح والدقيق ونضيفلهم البيضة والفانيليا والزبدة السايحة ونضيفلهم الميه بالتدريج ونعجنهم لغاية مايبقى عندنا عجينة متماسكة هنسيب العجينة ترتاح لمدة ساعة وهنجهز الحشو فى اناء هنخلط كل مكونات الحشو مع بعض وهنفرد العجينة على شكل مستطيل وهنحط عليها الحشو وهنلفها ونقفلها كويس ونحطها فى صينية وهندخلها فرن حرارته عالية ونطلعها لما تستوى ووشها يحمر هنعمل فيها شقوق بالسكينة ونحطها فى طبق التقديم هنرش عليها سكر بودرة وده شكلها النهائى أعتقد مفيش اسهل ولا ابسط من كده جربوها وهتدعولى وبالهنا والشفا