شترودل التفاح من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله شترودل التفاح وصفة نمساوية قديمة من القرن ال18 وهى من الحلويات الشعبية فى النمسا وراحت للنمسا عن طريق تركيا ايام الدولة العثمانية وهو مكوناته وطريقته بسيطة جدا وطعمه حلو والعجينة بتاعته من غير بيكنج بودر ولا خميرة مكونات العجينة: 200 جرام دقيق بيضة فانيليا 50 جرام زبدة سايحة رشة ملح ربع كوب ماء مكونات الحشو: 2 تفاحة مقطعة مكعبات 100 جرام سكر 50 جرام زبيب 70 جرام بندق مطحون عصير ليمونة 8 ملعقة كبيرة فريش كريم الطريقة: فى اناء هنخلط الملح والدقيق ونضيفلهم البيضة والفانيليا والزبدة السايحة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844872_671.jpg ونضيفلهم الميه بالتدريج ونعجنهم لغاية مايبقى عندنا عجينة متماسكة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844873_535.jpg هنسيب العجينة ترتاح لمدة ساعة وهنجهز الحشو فى اناء هنخلط كل مكونات الحشو مع بعض http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844873_956.jpg وهنفرد العجينة على شكل مستطيل وهنحط عليها الحشو http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844874_878.jpg وهنلفها ونقفلها كويس ونحطها فى صينية http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844875_885.jpg وهندخلها فرن حرارته عالية ونطلعها لما تستوى ووشها يحمر هنعمل فيها شقوق بالسكينة ونحطها فى طبق التقديم هنرش عليها سكر بودرة وده شكلها النهائى http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844875_936.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844876_906.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844877_571.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844877_788.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...844872_423.jpg أعتقد مفيش اسهل ولا ابسط من كده جربوها وهتدعولى وبالهنا والشفا