منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   انواع الصلصات (http://www.hayah.cc/forum/t16149.html)

عطر الورد79 02-10-2013 10:30 PM

انواع الصلصات
 



صلصة الشواء الحارة ... بالصور


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62964.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62965.png

المكونات

1 / 2 كوب عصير طماطم


1 ثوم ، مقشر


1 / 3 كوب السكر بني


1 / 4كوب الخل التفاح يمكن استعمال الخل العادي


1 بصل تقطع شرائح سميكة


1 ملعقة مسحوق تيشلى


1 / 4 الفلفل الأخضراو الاحمر حار مقطع بالبذر


1 ملعقة مستردةاو الخردل


1 ساق الكرفس

ملح وفلفل الاسود

طريقة التحضير




إذا كان يفضل أكثر.

1. الجمع بين المكونات في مقلاة ذات مقبض علي نار منخفضة واسمحوا تصاعد البخار ؛ في ظل تصاعد يبقي ننتظر حتى يغلي حوالي 30دقيقة


دقائق. إزالة القدر من النار وتصفيتها بمصفاة والتخلص من البصل والفلفل الأخضر ، والكرفس ، والثوم. ويترك ليبرد ويكون جاهز للاستخدام


2. تدهن بفرشاة صلصة على اللحم أو الدجاج خلال آخر 15 دقيقة من الطبخ. إذا رغبت يمكن الاستمرار في الدهن علي كل جانب عند الشوي ،


ويمكن وضع صلصة عند التقديم
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62964.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62966.png




صلصة البشاميل"بالصور"

لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة

..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب

..مكعبين ماجي و زبدة

..ملح و فلفل اسود و اوريجانو




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62967.png

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62969.png


بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62970.png

نضيف الزبدة


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62971.png

نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/62972.png

ترفع من على النار








قلوووب 07-22-2013 01:50 AM


تسلم إيديكِ حبيبتي
ننتظر جديدك ’’ عوآآآفـــــــي
تحيتي ..

عطر الورد79 01-09-2013 07:34 PM

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري


الساعة الآن 01:39 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO