طريقة عمل كرات اللحم بالكاري

اسماء سمسمه · 09-29-2015, 01:19 PM

للخروج عن وصفات اللحمه التقليدية يمكنك ان تجددى بوصفاتك في اللحم وتعملى طريقة كرات اللحم بالكارى سوف تحبيها انتى وعائلتك بالاكيد

المكونات
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 معلقة كبيرة دقيق
1 بصلة
1 معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 معلقة كبيرة كارى أصفر
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 معلقة كبيرة زيت ذرة
1 فص مستكة
1 فلفل أحمر حلو
نصف معلقة بهارات لحمة
1 ونصف كوب مرق اللحم
1 معلقة كبيرة بقدونس طازج
1 بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة
في اناء اخلطي البصلة المفرومة و اللحمة المفرومة والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل بعد ان تتداخل المكونات شكلي المقدار الى كرات صغيرة ادهنى صينية بالزيت القليل وادهنى كرات الكفتة به أيضاً ادخليها فرن حار حتى تحمر واخرجيها حمرى شرائح البصل الزيت مع المستكة على النار حتى يصبح لونها دهبي ثم ضيفى اليها مكعبات الفلفل الأحمر الحلو وقلبيهم ضعى ملعقة الكارى وقلبيها حتى تبدأ رائحتها في الظهور ضيفى الدقيق وقلبى جيدا ضيفى المرق وقلبى جيداً حتى تمتزج كل المكونات ضعى بها كرات اللحمة واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق قدميها بعد تزينها بالبقدونس على الطبق وقدميها مع الارز .