عمل البيتيفور

[وفاء عصام]

عمل البيتيفور

طريقة عمل البيتيفور

ان البيتيفور من احلى الحلويات الشرقية، و يتم تقديمه بالأعياد والمناسبات، وسوف نعرض على اعضاء منتدى الحياة مانحتاجه من مكونات لعمله :

المكوّنات

• نصف كيلو من الزبدة الطبيعية.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض الخاص للحلويات.
• ربع كيلو من السكر (بودرة).
• القليل من الفانيلا.
• أربع بيضات.
• للتزيين: جوز هند ناعم، ومربى مشمش.

طريقة التحضير

• نضيف السكر والفانيلا إلى الزبدة، ونقوم بخفق المكونات جيداً إلى أن يصبح الخليط متجانساً وذو قوام كريمي.
• نضيف البيض إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق، ثم نضيف الطحين ونقوم بتقليبه بملعقة خشبية أو مطاطية.
• نضع العجينة داخل الكيس المخصص لصنع البيتيفور أو آلة تقطيع البيتيفور.
• نقطع العجينة ونضعها في صواني جافة حتى لا تلتصق بها، ويتم بعدها تشكيلها دائرياً او مربعات وذلك حسب الرغبة.
• يطهى البيتي فور في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى لا يحمر سريعاً ويصبح قاسياً أكثر من اللازم.
• نلصق كل قطعتين معاً بالمربى، وبعد الصاقها جميعاً يتم وضعها بالشكولاتة السائلة ونضعها في الجوز الهند أو المكسرات الناعمة

وبالف هنا على كل اعضائنا

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات