منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   طريقة عمل البط بصوص البرتقال و العسل (http://www.hayah.cc/forum/t159530.html)

محبة الاسلام 08-23-2015 07:04 AM

طريقة عمل البط بصوص البرتقال و العسل
 

البط طبق رئيسي في بعض البلدان العربية كمصر و بيعملوه بطرق مختلفة و من بينها عمل البط بصوص البرتقال و العسل فما رايك بها:

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...299072_812.jpg

المقادير:

1 بطـة، متوسطة الحجم
عصير كيلو برتقال
4 ملعقة عسل أبيض
3 حبة كراث، مقطع
2 عود كرفس، مقطع
1 ملعقة صغيرة بشر زنجبيل
2 حبة جزر، مقطع
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
1 حبة حبهان
1 حبة مستكة
2 ورقة لورى
1 حبة قرنفـل
2 ملعقة كبيرة زبدة، أو زيت للتحمير
4 كوب ماء، ساخن

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...299073_171.jpg

طريقة التحضير:
- يخلط العسل والبرتقال سوياً وتنقع البطة في هذا الخليط لمدة ليلة كاملة
- في الصباح تنشل البطة من التتبيلة ويحتفظ بها
- تحمر البطة في الزبدة أو الزيت على جميع الجهات
- يضاف إلى البطة وفي نفس المقلاة يشوح الكراث والكرفس والجزر والزنجبيل
- يضاف الماء الساخن مع الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، المستكة، ورق الغار والقرنفل
- يترك الخليط يتكثف على نار هادئة لمدة نصف ساعة
- يضاف نصف كمية تتبيلة البرتقال والعسل للمرق ويغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة أخرى على نار متوسطة
- تنشل البطة وتترك جانباً لتهدأ قليلاً ثم تقطع إلى أربع قطع ثم توضع في صينية فرن وبإستخدام الفرشة يوضع عليها باقي صوص التتبيلة
- تترك في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها

اسماء سمسمه 08-25-2015 01:04 PM

رد: طريقة عمل البط بصوص البرتقال و العسل
 
مشكووره على الوصفه فعلا البط من الاكلات المشهوره عندنا وله اكثر من طريقه


الساعة الآن 10:55 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO