المقادير:

1. صدور دجاج خالية من العظم
2. عصير ليمون
3. الملح
4. زنجبيل
5. حب الهيل
6. فلفل أسود
7. قرفة

مقادير الحشوة:

1. بطاطا مسلوقة ومهروسة
2. جبن مثلثات
3. جبن حلوة
4. ملح
5. فلفل اسود
6. قرفة
7. بقدونس

طريقة التحضير:

1. قومي بتتبيل صدورالدجاج بالليمون والملح والزنجبيل وحب الهيل والفلفل الأسود والقرفة
2. قومي برش برش كل قطعة بهذه البهارات
3. افتحي صدور الدجاج من الوسط ولاتصلي للاخر وبعد ذالك تبيليها بالبهارات
4. ضعي الحشوة بالمنتصف واغلقي بالجزء الآخر من صدر الدجاج
5. لفي الصدر بقطعة من الألمنيوم وضعيها علي البخار
6. اتركيها تقريبا نصف ساعة ، ثم اتركيها حتي تبرد ثم ضعيها في بيض مخفوق مع قليل من الملح والفلفل الاسود
واقلي في الزيت