منتديات شبكة حياة - المسقعة بالباشميل

عزيزتي تعرفي اليوم على طريقة جديدة لعمل الباذنجان ، ولكن هذه المرة بالباشميل ، وتمتعي بمذاقه الرائع واللذيذ

المقادير :
بصله مفرومه
فص ثوم مفروم
1 كيلو بازنجان رومى مقشر ومقطع اسلايز
نصف كيلو لحمه مفرومه
1 طماطم مبشوره
ملح فلفل اسود / جوز الطيب مبشوره / كزبره ناشفه / زعتر / وروزمارى ان وجد / بشاميل
جبنه مبشوره اى نوع لو رومى او شيدر او مودزاريلا ويفضل المودزاريلا.

الطريقة :
بعد تقطيع الباذنجان تبليه بالملح والفلفل والزعتر .

قلبي مع القليل من الدقيق حتى لا يشرب زيت كتير .

بعدها اقليه فى الزيت وطلعيه وضعيه على ورق مطبخ حتى لا يتشرب الزيت .

فى حله على النار ضعي القليل من الزيت ثم البصل المفروم ثم اللحمه المفرومه ، قلبيهم جيداً ثم ضعي الثوم المفروم والطماطم المبشوره ووقلبيهم جيداً، ثم تبليهم بالملح والفلفل والزعتر والروزمارى .
بعد كده ارفعيهم من على النار .

أحضري صينيه وادهنيها بالبشاميل ، بعدها ضعي طبقه من البازنجان ثم طبقه اللحمه المفرومه ثم طبقه البازنجان التانيه ، بعدها غطي الصينيه بالبشاميل زى المكرونه البشاميل بالظبط وحط جبنة مبشوره على وش الصينيه
دخليها الفرن لمده 15 دقيقه حتى يتحمر الوجه ، وألف صحة وعافية .

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...828584_462.jpg