منتديات شبكة حياة - طريقة اللزانيا

طريقة اللزانيا

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...895168_342.jpg

دبلت ثلاث بصلات مفرومين فرما صغيرا بشوية زيت الى ان صار لونه ذهبي ثم اضفت حبة فلفل احمر حلو وفلفل اخضر حلو مقطعين قطع صغيرة ودبلتهم مع البصل ثم اضفت كيلو لحم مفروم ناعم واضفت الملح ورشة فلفل اسود ورشة قرفة ورشة جوز الطيب وحصين ثوم مهروسين وبس استوى اللحم اضفت ملعقة كبيرة معجون الطماطم وكوب ونصف ماء وتركتهم ع النار الهادئة لمدة عشر د.

صوص البشاميل : اضفت كوبين حليب سائل وثلاث ملاعق كبيرة نشاء وحطيتهم ع النار المتوسطة وبس جمد الخليط اضفت رشة جبنه الموزريلا ورشة ملح ورشة فلفل اسود وخلطتهم جيدا.

فردت بالصينية شرائح اللزانيا ثم غطيتها بحشو اللحم اللي عملته سابقا ثم غطيتهم بطبقة ثانية من شرائح اللزانيا ثم حشو اللحم وهكذا الى ان صار عندي اربع طبقات ثم غطيت وجه اخر طبقة من اللزانيا بصوص البشاميل ووزعت عليها الجبن الموزريلا وخبزتها بالفرن الحار الى ان ساحت واحمرت الجبنة .