منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   سمبوسة هندية شرح الخطوات بالصور (http://www.hayah.cc/forum/t15731.html)

سعاد 01-24-2013 10:10 PM

سمبوسة هندية شرح الخطوات بالصور
 
سمبوسة هندية شرح الخطوات بالصور

السلام عليكم
موضوعي هو
سمبوسة هندية شرح الخطوات بالصور

جبت لكم طريقة السمبوسة الهندية

المقادير :

للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة :
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد





http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...6572daa10c.jpg

طريقة عمل العجين


المقادير :
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء



http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...2a53ec9ddf.jpg
الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة



http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...7e256864d5.jpg

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين



http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...a2699f41dd.jpg

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح


http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...2c1105665e.jpg

ثم احشيها بالخلطة


http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...6b1a8b83d9.jpg
نحضرها للقلي


http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...8b5d831537.jpg



http://www.s11m11.com/up/uploads/ima...8b5d831537.jpg
تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت


وبالهناء والعافية

م ن ق و ل




شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

اليمامة 01-25-2013 05:07 AM

تسلم ايدكي
كتير مشهية

نسنوسه 01-25-2013 10:46 PM

تسلم ايدك ياقمر
شكله يفتح النفس
:61:

عطر الورد79 02-16-2013 09:03 PM

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/63687.png


الساعة الآن 03:17 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO