منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   طريقة عمل فتة الكبة (http://www.hayah.cc/forum/t157162.html)

نور الريس 06-14-2015 03:49 PM

طريقة عمل فتة الكبة
 

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...282582_968.jpg

المكوّنات :

لتحضير الكبة:
لحم - 500 غرام
برغل ناعم - كوبان وربع
بصل مفروم - 1
ملح - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة

لتحضير الفتة:

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بطاطس مقطّع إلى مكعبات - 2
خبز بيتا كبير - 2
لبن زبادي - 250 مل
كزبرة - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - فصّ
ليمون حامض - 1
زيت نباتي - نصف كوب
للتزيين:
فلفل أحمر - ملعقة صغيرة
صنوبر محمّص او اي نوع مكسرات ويمكن الاستغناء عنه - بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- لتحضير الكبّة: إنقعي البرغل لمدّة ساعتين في الماء ثمّ صفّيه.
2- في الخلاط الكهربائي، أفرمي البرغل مع اللحم والبصل والملح والسبع بهاراتللحصول على عجينة ناعمة.
3- خذي قطعة من عجينة الكبّة وشكّليها على شكل كرة في يديك.
4- في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي أقراص الكبّة حتى يتغيّر لونها.
5- لتحضير الفتّة: سخّني الزيت في مقلاة واقلي الثوم والكزبرة فيه إلى أن يذبلا.
6- أسكبي اللبن في وعاء وأضيفي الثوم والكزبرة إليه.
7- إقلي البطاطس إلى أن تنضج. ثمّ إقلي الخبز إلى أن يصبح لونه بنيّاً.
8- ضعي البطاطس في طبق التقديم وضعي الخبز فوقه ثم الكبّة واللّبن الزبادي.
9- زيّني الطبق بالفلفل الأحمر وقدّميه.


الساعة الآن 11:09 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO