طريقة عمل فتة الكبة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...282582_968.jpg المكوّنات : لتحضير الكبة: لحم - 500 غرام برغل ناعم - كوبان وربع بصل مفروم - 1 ملح - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة لتحضير الفتة: زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان بطاطس مقطّع إلى مكعبات - 2 خبز بيتا كبير - 2 لبن زبادي - 250 مل كزبرة - 3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس - فصّ ليمون حامض - 1 زيت نباتي - نصف كوب للتزيين: فلفل أحمر - ملعقة صغيرة صنوبر محمّص او اي نوع مكسرات ويمكن الاستغناء عنه - بحسب الرغبة طريقة العمل : 1- لتحضير الكبّة: إنقعي البرغل لمدّة ساعتين في الماء ثمّ صفّيه. 2- في الخلاط الكهربائي، أفرمي البرغل مع اللحم والبصل والملح والسبع بهاراتللحصول على عجينة ناعمة. 3- خذي قطعة من عجينة الكبّة وشكّليها على شكل كرة في يديك. 4- في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي أقراص الكبّة حتى يتغيّر لونها. 5- لتحضير الفتّة: سخّني الزيت في مقلاة واقلي الثوم والكزبرة فيه إلى أن يذبلا. 6- أسكبي اللبن في وعاء وأضيفي الثوم والكزبرة إليه. 7- إقلي البطاطس إلى أن تنضج. ثمّ إقلي الخبز إلى أن يصبح لونه بنيّاً. 8- ضعي البطاطس في طبق التقديم وضعي الخبز فوقه ثم الكبّة واللّبن الزبادي. 9- زيّني الطبق بالفلفل الأحمر وقدّميه. |
الساعة الآن 11:09 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO