06-13-2015, 03:40 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل مكدوس الباذنجانالطريقة نظفي الباذنجان من روسه الخضراء افتحي جانب الباذنجان شق فقط أضع ماء و وقليل من الملح فوق الماء و أضعه على النار ليغلي أضع الباذنجان في الماء وهو يغلي حتى تصبح حبة الباذنجان طريه نخرجه من الماء المغلي و نضعه في ماء بارد وبعد ذلك نضع في داخل و خارج كل حبة باذنجان ملح ولكن ليس كثير ونضعه في المصفاه ونضع على سطحه شي ثقيل ونتركه هكذا حتى تنشف حبات الباذنجان تماما من الماء مع التقليب اليومي وغسل المصفاه وتنظيفها حتى لا تعفن الحبات عندما أرى أن الباذنجان قد نشف من الماء تماما وهذا قد يستغرق 3 ايام فقط هنا نجهز الحشو و هو عباره عن : عين جمل ( جوز ) مفروم شطه حمراء ليمون معصور ثوم مدقوق اخلط هذه المكونات مع بعضه وتكون الحشوه هكذا جاهزه احشي الباذنجان بالحشو وبعد ذلك أضع الباذنجان في الليمون و اقلبه قليلا حتى يتشرب و اركنه في الوعاء واضع زيت زيتون عليه واقفله بحكام و أتركه أسبوع وبعد ذلك يصبح جاهز للأكل مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم مقبلات و سلطات |
|
06-13-2015, 05:51 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان مممم بيجنن | ||||||
06-20-2015, 01:46 PM | المشاركة رقم: 3 | ||||||
| رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان صحة والف عافية انا احبه جدااا | ||||||
06-20-2015, 02:35 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||
| رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان ممممم طيب كتير | ||||||
06-21-2015, 03:46 PM | المشاركة رقم: 5 | ||||||
| رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان صحة والف هنا يا رب | ||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
الباذنجان , طريقة , عمل , مكدوس |
|