جديد الفعاليات
دخول العضوات
06-13-2015, 03:40 PM
| المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
 طريقة عمل مكدوس الباذنجانالطريقة نظفي الباذنجان من روسه الخضراء افتحي جانب الباذنجان شق فقط أضع ماء و وقليل من الملح فوق الماء و أضعه على النار ليغلي أضع الباذنجان في الماء وهو يغلي حتى تصبح حبة الباذنجان طريه نخرجه من الماء المغلي و نضعه في ماء بارد وبعد ذلك نضع في داخل و خارج كل حبة باذنجان ملح ولكن ليس كثير ونضعه في المصفاه ونضع على سطحه شي ثقيل ونتركه هكذا حتى تنشف حبات الباذنجان تماما من الماء مع التقليب اليومي وغسل المصفاه وتنظيفها حتى لا تعفن الحبات عندما أرى أن الباذنجان قد نشف من الماء تماما وهذا قد يستغرق 3 ايام فقط هنا نجهز الحشو و هو عباره عن : عين جمل ( جوز ) مفروم شطه حمراء ليمون معصور ثوم مدقوق اخلط هذه المكونات مع بعضه وتكون الحشوه هكذا جاهزه احشي الباذنجان بالحشو وبعد ذلك أضع الباذنجان في الليمون و اقلبه قليلا حتى يتشرب و اركنه في الوعاء واضع زيت زيتون عليه واقفله بحكام و أتركه أسبوع وبعد ذلك يصبح جاهز للأكل  مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||
نور الريس 
 جديد المواضيع في قسم مقبلات و سلطات |
| |
رد: طريقة عمل مكدوس الباذنجان  |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الباذنجان , طريقة , عمل , مكدوس |
طريقة عمل مكدوس الباذنجان
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 01:10 AM.