تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق من صنع عضوات حياة

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله كل عام وانتوا بخير انا عارفة ان المعظم فى رمضان

أطباق من صنع عضوات حياة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-12-2015, 04:53 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الشيف مونى
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور الشيف مونى  
معلومات العضوة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

افتراضي معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتوا بخير
انا عارفة ان المعظم فى رمضان بيحب الفطاير والمعجنات فعملت فطاير بعجينة الفطير السويدى لانى بحب طعمها وان شاء الله تعجبكم
المكونات للعجينة:
2 كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ماء للعجن
للحشو:
سبانخ
سوسيس لحم
جبنة رومى
جبنة موزاريللا
جبنة كيرى
جبنة بيضاء مالحة
او حسب الرغبة
ولدهان الوجه هنحتاج
بيضة مخفوقة وفلفل اسود
الطريقة:
هنجهز ادوات تقطيع العجينة وتشكيلها
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113638_156.jpg
وفى اناء هنحط الدقيق والبيكنج بودر والزبدة
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113645_160.jpg
ونفرك الخليط ده كويس بايدينا او فى العجانة لغاية الزبدة ماتدخل فى كل كمية الدقيق
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113646_659.jpg
ونضيفلهم ماء العجن بالتدريج
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113647_391.jpg
لغاية ماالعجينة تبقى حته واحدة وهتكون طرية وناعمة
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113647_870.jpg
ومش محتاجين نسيب العجينة دى ترتاح او تختمر هنشتغل بيها ع طول
هنبدأ نفردها عشان نشكلها
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113648_982.jpg
واول حشوة عملتها بالسوسيس وشكلت العجينة بطرق مختلفة وحاطة طريقة التشكيل بالصور عشان تكرروها اذا حابين والسوسيس قبل ماأحطه ع العجينة ساويته على النار فى مقلاة مع شوية ميه ونقطتين زيت
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113649_329.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113649_227.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113650_690.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113637_680.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113637_188.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113639_100.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113640_974.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113640_432.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113641_465.jpg
وبعد مانخلص حشو هنحطهم على صينية مدهونة وندهن وشهم ببيضة مخفوقة وفلفل اسود
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113642_793.jpg
وهنبدأ نعمل حشوة السبانخ
والسبانخ بردو ساويتها كويس شوحت بصلة مع زيت على النار وحطيت عليهم السبانخ المتقطعة وغطيت عليهم وسبت السبانخ تستوى فى ميتها والكمية حسب رغبتكم عشان كده مش محددة كميات
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113642_653.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113643_422.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113644_299.jpg

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1434113645_421.jpg
تااااااااااااااابعونى

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق من صنع عضوات حياة

قديم 06-12-2015, 04:56 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

عرض البوم صور الشيف مونى  
افتراضي رد: معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور
















وهعمل حشوة الجبنة البيضاء وحبيت اعملها ع شكل كورن
هنفرد العجينة ونقطعها شرايط رفيعة

ونجهز الاقماع الاستلس اللى هنلف عليها العجينة

وهناخد اى شريط عجينة من اللى قطعناهم ونبدأ نلفه على القمع الاستلس



لغاية ماتخلص كل الكمية

وهنعمل حشوة الجبنة الكيرى
هنفرد العجينة ونحط على جزء منها الجبنة الكيرى

ونطوى الجزء الفاضى على اللى فيه الحشو

ونفردها بالنشابة ونقطعها شرايط

ونقسم الشرايط دى بالنص

ونلفها مرة او مرتين



وهعمل حشوة الجبنة الموزاريللا بشكل مختلف زى ماهتشوفوا معايا

تاااااااااااااابعونى
لسه مكملين


رد مع اقتباس
قديم 06-12-2015, 04:56 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

عرض البوم صور الشيف مونى  
افتراضي رد: معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور
















وهعمل حشوة الجبنة البيضاء وحبيت اعملها ع شكل كورن
هنفرد العجينة ونقطعها شرايط رفيعة

ونجهز الاقماع الاستلس اللى هنلف عليها العجينة

وهناخد اى شريط عجينة من اللى قطعناهم ونبدأ نلفه على القمع الاستلس



لغاية ماتخلص كل الكمية

وهنعمل حشوة الجبنة الكيرى
هنفرد العجينة ونحط على جزء منها الجبنة الكيرى

ونطوى الجزء الفاضى على اللى فيه الحشو

ونفردها بالنشابة ونقطعها شرايط

ونقسم الشرايط دى بالنص

ونلفها مرة او مرتين



وهعمل حشوة الجبنة الموزاريللا بشكل مختلف زى ماهتشوفوا معايا

تاااااااااااااابعونى
لسه مكملين


رد مع اقتباس
قديم 06-12-2015, 04:57 PM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

عرض البوم صور الشيف مونى  
افتراضي رد: معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور




واخر حاجة حشوة الجبنة الرومى
هنفرد العجينة على شكل مربع وهنحط عليها الجبنة الرومى المبشورة

وهنلفها على شكل رول

وهنقسم الرول ده بالطول من النص

ونضفره

ونلفه



بعد ماخلصنا تشكيل العجينة هندخلها فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا لغاية ماتستوى ووشها يحمر
وعارفة ان الكل هيسئلنى هى العجينة دى مفيهاش خميرة؟ايوة عجينة الفطير السويدى بالبيكنج بودر ومفيهاش خميرة وطعمها غنى جدا لانها بالزبدة بس انتوا تقدروا تعملوا نفس الحشوات والاشكال بعجينة العشر دقايق بس بالنسبالى العجينة دى طعمها احلى بكتير من العشر دقايق
وبالنسبة للحشوات حسب رغبتكم تقدروا تستبدلوهم باللى انتوا عايزينه وانا محددتش كميات الحشوات لأن ده بردو حسب رغبتكم
وده الشكل النهائى للفطاير بعد ماطلعت من الفرن
دول فطاير السوسيس والسبانخ

والكورنيهات بعد ماطلعوا من الفرن حشيتهم جبنة بيضاء بالنعناع وده شكلهم

وفطاير الجبنة الكيرى



وفطاير الجبنة الموزاريللا والجبنة الرومى



وبالهنا والشفا


رد مع اقتباس
قديم 06-12-2015, 07:28 PM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
المشرفه العامه على مجلة حياة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية محبة الاسلام

التسجيل: 4-3-2013
العضوية: 90536
الدولة: تونس
المشاركات: 4,900
بمعدل : 3.56 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
محبة الاسلام غير متواجد حالياً

عرض البوم صور محبة الاسلام  
افتراضي رد: معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور

رائع يسلمو


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO