منتديات شبكة حياة - طريقة عمل سلطة الكابوريا

لتحضير سلطة الكابوريا المخلية، نحتاج المقادير التالية
نصف كيلوجرام من لحم الكابوريا المخلي
حزمتان من الجرجير
حلقات من البصل الأحمر
الأوراق الخضراء للبصل الأخضر
ملح وفلفل ابيض
أربع ملاعق من الزبادي مضافاً إليها ثلاث ملاعق من المايونيز قليل السعرات الحرارية (لايت) ويضاف إليهما بقدونس مفروم خشناً وملح وقطرات ليمون.
قطرات زيت زيتون
قطرات تاباسكو حارة
أما طريقة تحضير سلطة الكابوريا المخلية:
• يغسل الجرجير جيداً في مصفاة ويترك حتى يجف من الماء.
• يقطع البصل الأحمر إلى حلقات رفيعة وكذلك تقطع الأوراق الخضراء للبصل الأخضر.
• تنثر جميعها مع البصل الأحمر على الكابوريا المخلية والجرجير.
• تمزج مقادير الزبادي والمايونيز المضاف إليهما الملح والفلفل وقطرات الليمون والتاباسكو وقطرات زيت الزيتون.
• يقلب جيداً ثم ينثر على السلطة عند التقديم.