طريقة عمل عجينة السكر بالمارشملو

[فاتن بشير]

طريقة عمل عجينة السكر بالمارشملو

عجينة السكر بالمارشملو:



تشكل عجينة السكر بالمارشملو من خلال وضعها بالمايكروف حتى تذوب، أو يتم وضعها في مقلاة على النار مع ملعقتي ماء حتى تذوب ومن ثم خلطها مع كوبين من السكر البودرة مع العجن المستمر حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وغالباً يكون المارشملو ذو لون ما فيعطي العجينة لونها.
وحين تكون الكيكة جاهزة، يتم التفكير في طريقة عملها فغالباً ما تكون على شكل طبقات لتلبيسها العجينة مرة واحدة، أو قالب واحد فقط يتم قصه على شكل معين مثلاً، فخطوة التفكير هنا مهمة.
ومن ثم نقوم بعجن عجينة السكر وتدليكها حتى تصبح طرية ولينة للاستخدام وبعدها نرقها حتى تصبح بسمك نصف سنتميتر ونقوم بوضعها على الكيك حتى تغطي جميع جوانبه، ثم نقص الأطراف الزائدة بالسكين.
وهنا تأتي أروع خطوة وهي التشكيل والتزيين لسطح الكيكة، فبالإمكان صنع زهور وأوراق وإلصاقها بشكل متتابع، حيث أن تشكيل الزهور والأوراق بسيط فيتم قص العجينة بحافة السكين أو هناك قوالب مخصصة للتشكيل توجد في المحلات التجارية.
ولأي أم أن تلبي لطفلها أمنيته بالحصول على كيكة مميزة لذكرى مولده أو حفلة نجاحه بقليل من عجينة السكر.

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة عمل عجينة السكر بالجيلاتين
• عجينة السكر
• عجينة السكر لتزين الكعك والتورتات
• طريقة تحضير عجينة السكر - مقادير عجينة السكر
• هوت شوكولاة بالمارشملو ، طريقة عمل شوكلا بالمارشملو

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات