منتديات شبكة حياة - 5 أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي

أهم الأخطاء الشائعة التي قد ترتكبينها خلال الطهي بدون انتباه:

1- عدم الدقة في تحضير مكونات الطعام، فقد تتجاهلين إضافة مكون أساسي، ما يعطيكي طعماً مختلفاً أو نتيجة غير مرغوبة.
2- عدم تذوق الطعام، فقد يكون مالحاً أو تنقصه بعض البهارات.
3- طهي الطعام على نار عالية لتسريع نضوجه، وهذا خطأ جسيم، لأن المكونات من لحوم وخضار لن تنضج بالشكل المطلوب.
4- تكديس قدر الطبخ بالمكونات لدرجة امتلائه، ما يمنع توزيع البخار بشكل متساوٍ داخل القدر، فلا يصل إلى كافة المكونات وبالتالي لا تنضج جميعها، وقد تلتصق في قعر القدر.
5- إضافة الملح في بداية الطبخ، فهذا يؤدي إلى خروج السوائل من الخضار أو اللحم، ما يجعلها قاسية وبطعم غير مشهي.
تجنبي هذه الأخطاء الشائعة لتحضري الطعام بإتقان، وشاركينا أفكارك في التعليقات.