منتديات شبكة حياة - سلطة الباذنجان بالطماطم

سلطة الباذنجان بالطماطم والخل والثوم
1 حبة بصل، مفروم
½ ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة فلفل حلو أخضر، مقطع إربع
1 حبة فلفل حلو أحمر، مقطع إربع
1 حبة باذنجان، مقطع مكعبات
2 حبة كوسا، مقطعة مكعبات كبيرة
1 علبة طماطم، مفرومة
2 ملعقة صغيرة ريحان
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
1 فص ثوم، مفروم
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
سلطة الباذنجان بالطماطم والخل والثوم
تحمر الطماطم في الزيت مع 2 ملعقة ثوم والريحان
يقلى الفلفل الحلو والباذنجان والكوسا والبصل حوالى 10 دقائق حتى ينضج
تضاف خليط الخضروات السابقة إلى خلطة الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تغلظ
يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف الخل ثم يضاف خليط الثوم إلى خليط الطماطم والخضروات ويقلب