منتديات شبكة حياة - طريقة عمل السمك البلطي

مقاديرعمل السمك البلطي بطريقة السنجاري فى الفرن
1 كيلو سمك بلطى - طماطم مقطعة دوائر- بصل مقطع حلقات
بطاطس مقطعة دوائر- فلفل رومى - توم مفرى
كزبرة خضراء- عصير ليمون - خل - فلفل حامى - كمون
ملح وفلفل - شطة - ربع كوب زيت ذرة

طريقة عمل السمك البلطي بطريقة السنجاري فى الفرن
اولا
نقوم بعمل فتحة فى السمك من الظهر
ثم نقوم باحضار طبق غويط يقطع فيه الفلفل الرومى
والطماطم والبصل والكزبرة الخضرا مقطعة
ثم يضاف ربع كوب زيت وحوالى 2 معلقة خل
وعصير الليمون
ثم يفرم الثوم مع حتة فلفل حامى صغنونة ومعلقة صغيرة ملح
وتضاف إلى الخليط
ثم تضاف البهارات الكمون والملح والفلفل والشطة
وتقلب الحشوة جيدا
نحضر الصينية وندهنها بالزيت ثم يوضع جزء من الحشوة
تحت السمكة وتضاف البطاطس مقطعة دوائر
ثم يوضع جزء من الحشوة داخل السمكة وبقية الحشوة
من فوق السمك
ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة حوالى 200 درجة
حتى تمام السوا