معلومات ونصائح لكل ست بيت

فاتن بشير · 05-12-2015, 11:38 AM

نصـــــايـــح مفيده في المطبــــخ
طريقة سلق البيض المشروخ: يمكنك تغليفه في ورق الألمنيوم (قصدير) ثم اسقطيه في الماء المغلي
-اذا كنت ترغبين في تزين العصائر بطريقة بسيطة خذي تفاح أو أي فاكهة تريدين قطعيها الى شرائح خذي قوالب و اضغطي عليها ثم ضعي الأشكال التي حصلتي عليها على العصير
-اذا تطلبت الوصفة حليب سائل و لم يكن لديك قومي بخفق علبة جبن طازج مع ربع كوب ماء و اذا لم يكن لديك زبادي خوذي كأس حليب سائل و ساخن و اضيفي عليه ملعقة كبيرة خل و حركي حتى يتخثر و يتقطع ثم اخفقيه بالخلاط
-لحفاظ على الطحين لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الاغلاق في مكان باود و جاف
-عند عمل أي نوع من أنواع الكيك البتي فور أو البسكويت يجب وضع رشة ملح
-لحصول على كيك منفوش و طري انخلي الطحين مع الملح و البايكنغ باودر مرتين
-لحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في درجة حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى
-عندما تتطلب منك الوصفة وضع زيت سمن أو زبدة يجب التقيد بذلك حتى تحصلي على النكهة الأصلية لأن بعض أنواع الكيك لا يمكنك أن تغيري فيها فمثلا كيكة الزبدة هي أفضل بالزبدة لا السمن
-يجب استخدام السكر الغير خشن لاعداد الحلويات لأنه يذوب بسرعة
-استخدمي مربى أو قشدة لفرك البسكويت مع الزبدة الخاصة بالتشيز كيك حتى لا يتفت لكي عند التقديم و هذا سيغنيك عن استخدام الكثير من الزبدة

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - الأعمال اليدوية و التجارب المنزلية Handicrafts