منتديات شبكة حياة - طاجن الدجاج المحمر بالزيتون

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...564326_275.jpg

دجاجة كاملة او مقطعة انصاف او اربع ارباع او صدور او ورك اي اشي المهم جااااااج منضف ومجفف
في البروسيسو نضع نصف ضمة كزبرة
٤ سنان توم
بصلة كبيرة
بنهرسهم ويوضعو في طبق وبنضيف عليهم عصير ليمونة ونصف كوب زيت زيتون وملعقة صغيرة كركم وملح وفلفل اسود ونصف ملعقة زنجبيل بودرة وبنحرك وبنتبل الدجاجة فيها
توضع الدجاجة في صينية فرن وعليها كوب صغير ماء وبنغطيها بعد تلتين استوى بناخد الماء الي بكتو الجاجة ويوضع في كسرولة عالنار وبنسقط فيه زيتون حب منزوع النوى او بنوى بنغليه غلوة وبنطفي
وقت التقديم توضع الدجاجة في الطاجن الفخار ويسكب صوص الزيتون عالوجه وتزين بالبطاطا المكعبات المقلية او فرايز
انا هنا كنت حطيت فاصوليا خضرا مسلوقة نصف سلقة بالملح وسقطها عالدجاج تكمل سوى معاه
وتزين بمخلل اللبمون المكبوس وتؤكل مع الخبز مش الرز
صحتين والف هنا
بنصحكم كلكم تجربو الاكل المغربي بجد