كيكة الكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله

مكونات الكيكة:
2 وربع كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 بيضات كبار
فانيليا
كوب زبدة سايحة
كوب حليب
كوب سكر
مكونات صوص الكرامل:
كوب سكر بنى
كوب فريش كريم
4 ملعقة كبيرة زبدة طرية
الطريقة:
فى اناء هنحط البيض والسكر والفانيليا
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735393_412.jpg
ونضربهم بمضرب البيض ونضيفلهم الزبدة السايحة
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735397_825.jpg
ونضربهم ونضيفلهم الحليب
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735397_957.jpg
ونضربهم ونضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735398_574.jpg
ونضربهم لغاية ماتمتزج المكونات
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735398_704.jpg
ونحط الخليط فى صينية مقاس 24 مدهونة
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735399_633.jpg
دخلتها فرن حرارته هادية وطلعتها لما استوت وطبعا كل فرن غير التانى
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735399_290.jpg
قلبتها على طبق وسبتها تبرد وبدأت اعمل صوص الكرامل
فى كسرولة هنحط السكر والزبدة والفريش كريم
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735400_945.jpg
ونقلبهم على نار هادية
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735400_107.jpg
وهتمتزج المكونات مع بعض
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735392_992.jpg
ونسيبه يغلى على النار
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735393_468.jpg
وهنطفى النار بعد مايغلى وبكده صوص الكرامل بقى جاهز عندنا
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735394_982.jpg
وطبعا ممكن نستبدل السكر البنى بسكر ابيض بس مش هنعمل الصوص وقتها بنفس الطريقة دى
هنسيب الصوص يبرد شوية وهنحط الكيكة على شبكة الحلويات بعد ماسبناها تبرد وهنغرقها بالصوص
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735394_417.jpg
زينتها بخطوط من الشوكولاته وده شكلها النهائى
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735395_836.jpg

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735396_473.jpg

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...735396_279.jpg
وبالهنا والشفا

رد: كيكة الكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

يسلمو بارك الله فيك