تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

باذنجان محشي بالخضار

باذنجان محشي بالخضار باذنجان محشي بالخضار المقادير : 1 كجم باذنجان أبيض¼1 كوب أرز 1 حزمة شبت مغسول ومفروم 1 حزمة بقدونس مغسول ومفروم ½

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-15-2015, 12:24 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية فاتن بشير
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة
عرض البوم صور فاتن بشير  
معلومات العضوة

التسجيل: 21-12-2014
العضوية: 107863
المشاركات: 4,585
بمعدل : 6.38 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
فاتن بشير غير متواجد حالياً

Smile باذنجان محشي بالخضار

باذنجان محشي بالخضار

المقادير :
1 كجم باذنجان أبيض¼1 كوب أرز
1 حزمة شبت مغسول ومفروم
1 حزمة بقدونس مغسول ومفروم
½ كجم طماطم حمراء معصورة
كزبرة خضراء
فلفل أسود مطحون طازج و ملح
1 ملعقة كبيرة سمن زائد قليل من السمن الإضافى للتحمير
1 بصلة متوسطة مفرومة
½ رأس ثوم مفروم

طريقة التحضير
اغسلى الباذنجان الأبيض جيدا، ثم فرغيه بحيص تتخلصين من قلبه كله وتكون الجلدة الخارجية رقيقة بقدر المستطاع. اغسلى الباذنجان المفرغ من الداخل والخارج جيدا بالماء ثم صفيه جيدا
لعمل الحشوة: إغسلى الأرز جيدا وصفيه ثم ضعيه فى وعاء. اضيفى الشبت والبقدونس والطماطم، والبصل، الثوم ثم تبليهم بالملح والفلفل المطحون. إخلطى المزيج جيدا مع الأرز ثم أضيفى السمن وقلبيه جيدا فى المزيج.
احشى الباذنجان المفرغ واتركى مقدار عقلة إصبع فارغ ثم رصى الباذنجان فى حلة متوسطة.
بعد الإنتهاء من الحشو،اضيفى العصائر التى خرجت من خليط الحشو مع إضافة الماء لها وأضيفيهم إلى الحلة حتى بالكاد تغطى كمية الباذنجان.
ضعى الحلة على نار عالية حتى يغلى الماء، ثم غطى الحلة وضعيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الباذنجان وتجف السوائل.
يمكنك تقديمه مسلوق أو يمكنك تحميره: اتركى الباذنجان المسلوق ليهدأ قليلا ثم سخنى القليل من السمن فى طاسة كبيرة غير قابلة للإلتصاق وحمرى الباذنجان على نار متوسطة على دفعات حتى يصبح لونه بنى ذهبى.
قدمى الباذنجان ساخناً مع طبق سلطة طازجة.


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 04-16-2015, 12:48 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
المشرفه العامه على مجلة حياة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية محبة الاسلام

التسجيل: 4-3-2013
العضوية: 90536
الدولة: تونس
المشاركات: 4,900
بمعدل : 3.56 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
محبة الاسلام غير متواجد حالياً

عرض البوم صور محبة الاسلام  
افتراضي رد: باذنجان محشي بالخضار

يسلمو اختي


رد مع اقتباس
قديم 04-16-2015, 01:20 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة

التسجيل: 21-12-2014
العضوية: 107861
الدولة: في نبض الأمة
المشاركات: 3,126
بمعدل : 4.35 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
assal sabry غير متواجد حالياً

عرض البوم صور assal sabry  
افتراضي رد: باذنجان محشي بالخضار

يسلمو أختي كتيير


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO