04-11-2015, 02:12 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
الفرق بين بياض البيض وصفارهفي الحقيقة إن بياض البيض يختلف في تركيبه عن صفاره ، فبينما يعتبر البياض غنيا بالبروتينات ، وهو يحتوي على أكثر من 50 ٪ من بروتينات البيضة مثل الألبومين وهو البروتين الذي يصنعه الكبد عادة ، وعند تشمع الكبد ينقص في الدم وهذا البروتين يحدث التورمات في الرجلين والبطن عند نقصه عند مريض الكبد ، والبياض غني أيضا ببروتينات أخرى مثل الجلوبيولين الذي يستفيد منه الجهاز المناعي في صنع الأجسام المضادة ، وكذلك المايكوبروتين ، ونجد في المقابل أن صفار البيض غني بالدهون وعلى رأسها الكوليسترول والذي لا ننصح مريض السكري بالإكثار منه ، ذلك لأن كثيرا من الدراسات تشير إلى أن مريض السكري يجب ألا يتجاوز الكوليسترول الكلي عنده 160 وليس 200 مثل الشخص العادي. مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم نصائح صحيه - التوعية الصحية |
|
04-11-2015, 10:08 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| رد: الفرق بين بياض البيض وصفاره شكرا على المعلومة اختي | ||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
البيض , الفرق , بياض , بين , وصفاره |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|