منتديات شبكة حياة - شاورما اللحم

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...534937_897.jpg

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...534937_782.jpg

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...534937_732.jpg

المقادير

نصف كيلولحم فيليه مقطع شرائح رقيقة جداً
٤ بصلات مقطعين شرائح رفيعة
بهارات شاورما
ربع كوب خل
سماق
لعمل صلصة الطحينة
طحينة
ماء
عصير ليمون
ملح

الطريقة

في وعاء نضع شرائح اللحم ونصف كمية البصل والبهارات الكمية حسب الرغبة وملح وفلفل اسمر ونترك اللحمة تتبل لمدة ساعة
في هذه الأثناء بنجهز صلصة الطحينة
نضع الطحينة في وعاء عميق ونضيف الماء تدريجيا ونحرك حتى نصل للسمك المناسب ونضيف عصير الليمون والملح ونتركها جانبا
نضع في المقلى زيت ونقلب الشاورما عنار عالية حتى تستوى تماما بنضيف الخل وبنحرك حتى ما يبقى ولا نقطة ماء وتتحمر قليلا
تقدم في طبق به شريحة خبز شراك ونضع بجانبها البصل بالسماق
وتزين حسب الرغبة
ممكن تعملو ساندويتشات بالخبز وتلفوها وتحمصوها على الجرل
صحة وهنا