منتديات شبكة حياة - طريقة عمل المكمورة

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...065708_246.jpg

قطعي كمية من البطاطا اللي تكفي العيلة عندك مكعبات وبتقليهم بس ما بتكون المكعبات صغيرة

بتجيبي بصلتين وبتقطعيهم وبتدقيهم ونص راس توما بردو بتقطعيه وبتدقيه وهلا بس تقلي البطاطا المكعبات بتحطيها بجاط وبتديري فوقها البصل والتومة المدقوقين
بتحطي فلفل اسمر بهارات تلما ملح وبتقطعي فلفل شطة او اخضر ان ما تواجد بس طبعا كمية البهار تكون مناسبة.

بتجيبي الطنجرة وبتصفي اللحمة بالقاع والبطاطا المبهرة فوقهاا وبتغطي الوجه كلووو بقطع بندورة مقطعة كبير يعني اربع ارباع الحبة ونص كاسة مية وغطي الطنجرة يعني اكمريهاا وبتسيبيهاا عنار واطية نص ساعة حسب طبعا غازك ما بكون في مية او مرقة كتير بالاكلة انتبهي ابو كاسة بس لانو بتنسكب بالصحون متل الخلطة المي قليلة
لما ترفعي وتلاقي البندورات استوو حتعرفي انو الاكلة استوت هلا ساعة السكب بالمغرفة بتاخدي من تحت لفوق عشان اللحمة زمان كانو يعملوها بالفخار وبقلب النار بس هلا بالطنجرة وعالغاز واعملي معها رز ابيض