منتديات شبكة حياة - بعض النصائح لاختيار الوجبات الغذائية المناسبة

[glow=#9c9090]بعض النصائح التي تساعدك على اختيار الوجبات الغذائية المناسبة
[/glow]

> الامتناع عن إضافة الملح إلى الطعام سواء أثناء الطبخ أو على المائدة، والأفضل استعمال التوابل لتحسين مذاق الأطعمة، وعموما، فإن بدائل الملح التي تضم عادة البوتاسيوم عوضا عن الصوديوم يمكن أن تكون مفيدة.

> كل الأطعمة السريعة والمحضرة مسبقا (المعلبة)، والمعدّة لمناسبات محددة غنية بالملح على وجه خاص، والأفضل تجنب البطاطا المقلية، والجوز والبندق المملّحين، وأنواع البسكويت المالحة، والذرة المملّحة، كذلك الزيتون والمخللات.

> التركيز على اختيار الأطعمة الطازجة أو المبرّدة عوضا عن المعلبة، وتجنُّب السمك المعلب ومختلف أنواع الحساء والمرق المعلب.

> اجتناب اللحوم المحضرة مسبقا أو المملحة (النقانق، السجق).

> يجب قراءة الكتابات على أغلفة المواد الغذائية لمعرفة كل المواد الإضافية الحاوية على الصوديوم.

> إن عبارة «غير مملّح» تعني فقط أن الملح ذاته لم يُضف في أثناء التحضير.

> إن عبارة «صوديوم مخفّض» هي أكثر فائدة، وتعني أن هذا المنتَج يحتوي على نسبة من الملح تقل عن 75% من السلع المماثلة.

> ثمة عبارة أفضل هي «صوديوم بنسبة منخفضة» وهي تعني أن كل وحدة خدمة تحتوي على أقل من 140ملغم من الصوديوم.

> عبارة «صوديوم بنسبة منخفضة جدا» تعني أن وحدة الخدمة التي تُقدم أو تُستخدم وحدة قياسية تحتوي على أقل من 35ملغم