كرات الكفتة مع دبس الرمان والأرز المبهر

assal sabry · 03-01-2015, 12:09 PM

كرات الكفته بدبس الرمان مع الارز المبهر :
نصف كيلو كفته مضاف لها ملعقه صغيره بهارت مشكله+ ملعقه كبيره عصير ليمون+ قليل من زيت زيتون+ كزبره بودره ملعقه صغيره+ ملعقتين كبار دبس رمان.

تشكل كرات مناسبه الحجم و تترك ساعه في الثلاجه.
ثم تشوى بالفرن لحد الاستواء. و تترك جانبا.

الارز المبهر: كاسين رز بسمتي منقوع , وفي طنجره قليل من زيت الذره مع بصله مفرومه ناعم , سنين توم مفروم ناعم على نار متوسطه نقلي البصل و التوم ثم نضيف البهارا ت التاليه: 7 حبات هال + عود قرفه+ 7 حبات كبش قرنفل+ ورقتين غار,

تقلب جيدا حتى تشم رائحتهم ثم نضع فوقهم 4 حبات طماطم مقشرين و مفرومين ناعم و تحرك و نضيف مقدار الماء المناسب للرز مع ملعقه كبيره ملح,و ملعقه صغيره بابريكا+ ملعقه صغيره زنجبيل بودره + ملعقه صغيره كركم+

و عندما تغلي الماء نسقط فيها الارز المنقوع و المصفى جيدا من ماء النقع, و نكمل طبخ الارز بالطريقه المعتاده.

عند التقديم نضيف كرات الكفته فوق الارز و قليل من حبات الرمان و صحه و عافيه

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية