تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟

ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟ ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟ السلام عليكم موضوعي هو ما هي أفضل الطرق لعمل

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-13-2013, 01:20 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بنت الخير
الكاتبة:
اللقب:
عضوة متخصصة
عرض البوم صور بنت الخير  
معلومات العضوة

التسجيل: 5-10-2008
العضوية: 68
المشاركات: 521
بمعدل : 0.17 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بنت الخير غير متواجد حالياً

افتراضي ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟

ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟

السلام عليكم
موضوعي هو
ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على
رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :0000124:





ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي
(السمن البلدي)؟



ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟ investigation_287.jpg


يُستخلَص السمن من الزبدة عن طريق التبخير، وكما نعلم فإن الزبدة تصنع من الحليب كامل الدسم، وبالتالي يتأثر المذاق والنوعية بنوع الحليب المُستخدم.

ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟ hjgyo3b95aug2i93zt.gif




تسيّح الزبدة في إناء سميك على نار هادئة،
ثم تُرفع الحرارة إلى متوسطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفف مرة أخرى،
مع التقليب المستمر حتى يتبخر منها جزء كبير من الماء، ثم تُترك على نار هادئة من دون تقليب ليتراكم الحليب الصلب في قاع الإناء،
وبسبب ملامسته القاع سيتحول لونه إلى البني،
وتُترك الزبدة التي تحولت إلى مسلي حتى يصبح لونها أصفر كهرمانياً شفافاً،
ثم ترفع من على النار وتُترك جانباً حتى تبرد قليلاً ثم تصفى
(وعند تصفيتها يُراعى عدم خلط المترسب في القاع مع المسلي)،
ثم تعبأ في برطمانات نظيفة جافة وتغلق جيداً.

ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟ hjgyo3b95aug2i93zt.gif


وكما يتم في حالة الزيت من إضافة نكهات مختلفة من أعشاب عطرية وبهارات وتوابل عن طريق تسخين الزيت وإضافة الأعشاب أو البهار،
فيُمكن اتِّباع الخطوات نفسها مع السمن.

ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟ sleqrg6mjac53tq5bd.gif




*من قراءاتى *

ما هي أفضل الطرق لعمل المسلي (السمن البلدي)؟ gcr328lc8tytjoqyfuhh.gif





شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO