تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق من صنع عضوات حياة

مناقيش الزعتر

مناقيش الزعتر مناقيش الزعتر من الأكلات الشامية البسيطة وطعمها طيب جداً مع كوب من الشاى http://www.foxpic.com/V0a6r1km.jpg المقادير بنفس طريقة العجين المستخدم في إعداد الخبز كوب

أطباق من صنع عضوات حياة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-01-2015, 08:49 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية Eng Dina
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة
عرض البوم صور Eng Dina  
معلومات العضوة

التسجيل: 20-12-2014
العضوية: 107851
المشاركات: 2,701
بمعدل : 3.75 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
Eng Dina غير متواجد حالياً

افتراضي مناقيش الزعتر


مناقيش الزعتر من الأكلات الشامية البسيطة وطعمها طيب جداً مع كوب من الشاى

http://www.foxpic.com/V0a6r1km.jpg

المقادير


بنفس طريقة العجين المستخدم في إعداد الخبز

كوب ونص طحين
نص كوب زيت نباتي
كوب ماء، فاتر
ملعقة صغيره سكر
نص ملعقة صغيره الخميرة
رشة ملح




خلطة الزعتر:

٤ ملعقة كبيرة زعتر يابس، مطحون
٣ ملعقة كبيرة سماق
٣ ملعقة كبيرة سمسم، محمص
نص كوب زيت الزيتون
ربع كوب ماء
١ ملعقة صغيره ملح


خلطات بديلة مستحدثة

يمكن الاكتفاء بالزعتر عن طريق رشه على وجه العجينة ووضع زيت الزيتون عليه

أو يمكن دهن وجه العجينة بجبنة الدهن البيضاء وتحميرها قليلاً ، ثم رش الزعتر وإضافة زيت الزيتون وخبزها




الطريقة

١. لتحضير خلطة الزعتر، يوضع الزعتر، السماق، السمسم والملح في قدر على النار. يحمصوا لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.

٢. عندما تبرد خلطة الزعتر، توضع في وعاء عميق ويضاف زيت الزيتون والماء فوقها. يخلطوا جيداً لنحصل على خليط زعتر متجانس. يترك جانباً لحين إستعماله.

٣. لتحضير العجينة، يخلط الطحين، السكر، الخميرة والملح مع بعض جيداً. يضاف الزيت ويخلطوا من جديد. ثم تضاف الماء تدريجياً و تعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

٤. تغلف العجينة بكيس من النايلون وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، تصبح جاهزة للاستعمال.

٥. تقسم العجينة إلى كريات بحجم البيضة وتترك لمدة 15 دقيقة لترتاح.

٦. ترق كريات العجينة بالشوبك حتى تصبح مستديرة الشكل بسماكة 0.5 سم. توضع ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر على كل دائرة عجين وتمرغ لتغطي كامل الدائرة.

٧. توضع الدوائر الممروغة بالزعتر في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة.

٨. عندما يحمر أسفل العجين، تُخرج الصينية من الفرن وتصف مناقيش الزعتر في وعاء للتقديم.

اقتراحات

تقدم مناقيش الزعتر ساخنة أو باردة مع شاي أو خضار حسب الرغبة.


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق من صنع عضوات حياة


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO