الإكلير

[نور الريس]

الإكلير

المقادير :
1 كوب ماء
4/3 قالب زبدة
1 كوب دقيق
3 بيضات بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
رشة سكر

الطريقة:
1- نضع الزبدة والماء في وعاء على النار .
2- نخلط الدقيق والملح والسكر, ثم نضعهم فوق الماء ويتم التقليب بسرعة حتى نحصل على كتلة واحدة متجانسة من العجين ,ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد قليلاً.
3- توضع العجينة في العجّانة, ونبدأ بإضافة البيض واحدة واحدة, (عندما تختفي البيضة الأولى نضع الثانية وهكذا ) ونضع الفانيلا.
4- توضع العجينة في كيس كريمي ويوضع القمع النجمة أو المدوّر ونبدأ بعمل الشكل كما في الصورة على صينية مدهونة بزبدة طرية وهذا ضروري ,ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تترك لتبرد وتقسم من المنتصف وتحشى كريمة كما هو موضح

http://www.wata.cc/up/2014/12/images/w-3eb9ed5f34.jpg

http://www.wata.cc/up/2014/12/images/w-3deeafd8d3.jpg

http://www.wata.cc/up/2014/12/images/w-eeeceb700b.jpg

http://www.wata.cc/up/2014/12/images/w-cc5c5edcb9.jpg

مواضيع قد تعجبك:

• وصفة الإكلير بالفانيليا بالصور - طريقة اعداد الإكلير بالفانيليا

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات